La carta

Pernil ibèric de gla

Confitura de figues, stracciatella, pernil de gla, granola de pistatxo i ruca

Pollastre, carbassó, stracciatella i pesto de llimona

Crema de formatges, ruca, salmó i picat de ceba i tomàquet

Guacamole, pollastre i tomàquets secs

Botifarra del perol, burrata, crema de carxofa i gorgonzola

Pernil dolç a virutes, crema de formatges suau, provolone i crema trufada

'Nduja, scamorza fumada, spianata calabresa i mel

Guanciale, carbonara, xampinyons i mozzarella

Guanciale planxat, carbassó brasejat, picat de ceba i tomàquet amb crema de formatges

Pernil dolç a virutes, crema de formatges suau i provolone

Mortadel·la, burrata i pesto de pistatxo

Vegana

Crema de carxofa, pebrots, carbassó i albergínia a la brasa amb formatge vegà